Abattoir d’Alès : la vidéo de l’horreur

l’association L214 dévoile ce matin une enquête accablante sur l’abattoir municipal d’Alès (Gard).

Les abattoirs ne sont pas des centres de bien-être, on s’en doutait. Mais ce qui se déroule derrière les murs de l’abattoir municipal d’Alès, dans le Gard, dépasse l’imaginable. Réalisées entre avril et mai 2015 par un témoin qui souhaite conserver l’anonymat, les images, diffusées aujourd’hui par l’association L214, sont insoutenables.
Il y a d’abord ces chevaux, frappés à l’aide d’un bâton pour rentrer dans le « piège ». Les animaux tentent de s’échapper. D’autres reculent, résistent. Un ouvrier donne un violent coup de poing dans la tête d’une bête, une autre semble avoir une patte cassée. Elle tremble de douleur. Les gestes des hommes sont laborieux. Il faut s’y prendre à plusieurs fois. Une main au licol, une autre qui ajuste la position de tir du pistolet à tige performante (matador) entre les yeux. La technique est censée étourdir. Mais dans la salle de saignée, c’est-à-dire de mise à mort, les chevaux montrent des signes de reprise de conscience : tentatives de relever la tête, respiration, mouvement des membres et des oreilles… Quand le découpage commence, certains chevaux bougent encore.
 Raté aussi l’étourdissement des bovins. Suspendus dans la salle de saignée, ils secouent leur tête et leurs pattes, puis réagissent aux coups de couteau. La loi est pourtant claire. Comme le rappelle le Professeur Gilbert Mouthon, vétérinaire et expert aux Cours administratives d’appel de Paris et de Versailles, dans son rapport réalisé à la demande de L214 : « le règlement CE 1099/2009 précise que les animaux doivent rester inconscients jusqu’à leur mort ».(Paris Match).
Il y a pire que l'abatage hallal.Certaines personnes pensent que l'étourdissement par pistolet est l'idéal pour tuer les animaux.